15 mai 2012
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Pour une personne
- 1 dos de cabillaud
- Fèves surgelées pelées
- 1/2 tomate
- 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
- 1 petite gousse d'ail
- gingembre
- coriandre
- sel, poivre, farine
Faites cuire les fèves 6 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Dorez les graines de sésame dans une poêle en remuant avec une cuiller en bois pour éviter qu'elles ne sautent.
Farinez légèrement et salez le dos de cabillaud avant de le cuire à la poêle.
Avant de servir, saupoudrez les graines de sésame, la coriandre ciselée, l'ail hâché et le gingembre.
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dans
poisson
7 juillet 2011
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16:12
Ingrédients
une daurade de taille moyenne
zestes de citron
copeaux de gingembre frais
copeaux d'ail
basilic ciselé
3 cosses de cardamome
piment d'espelette
1/2 fève de cacao
sel, poivre
Préparation et cuisson
Préparer une petite farce avec le gingembre, l'ail, les zestes de citron, le basilic ciselé, la 1/2 fève de cacao grossièrement hachée, le piment d'espelette, le sel et le poivre.
En farcir la daurade soigneusement nettoyée et cuire 15 minutes au micro-ondes.
Servir avec une salade de tomates.
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poisson