partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Ingrédients
- dos de cabillaud
- un petit pot de crème de coco
- trois bâtonnets de curcuma
- sel, poivre
- huile
Préparation et cuisson
Pelez les bâtonnets de curcuma, débitez les en fines rondelles et faites les revenir légèrement dans une poêle huilée.
Assaisonnez la crème de coco avec du sel et du poivre.
Versez la dans un plat et ajoutez-y les rondelles de curcuma. Disposez les dos de cabillaud et enfournez dans le four préchauffé à thermostat 7.
Laissez cuire pendant 10 minutes.
Servez avec une purée de patate douce, du raifort râpé et des petits concombres libanais.
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