partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Ingrédients pour une personne
- 1 verre de graines de Kasha
- 2 verres d'eau
- 1 échalote
- 1 oeuf
- 1 tranche de jambon
- 1 cm de gingembre frais
- 1 cosse de cardamome
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Cuisson et préparation
Faites revenir l'échalote émincée finement dans l'huile d'olive et y ajouter le gingembre haché et les graines de cardamome écrasées.
Lorsque l'échalote est dorée, ajoutez les graines de kasha et mélangez pendant 30 secondes. Versez l'eau, salez, poivrez et laissez cuire à couvert et à feu doux pendant une douzaine de minutes. Saupoudrez de parmesan et servez avec un oeuf brouillé et une tranche de jambon.
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