ginger bug

boissons

Par lacuisinedechicha.over-blog.net

Le ginger bug (ou levain de gingembre) est une préparation très simple qui consiste à faire fermenter du gingembre avec de l’eau et du sucre pour que les bactéries présentes dans la peau du gingembre absorbent le sucre et le transforment en gaz carbonique....

Lire la suite

chou kale aux lardons

légumes, chou

Par lacuisinedechicha.over-blog.net

Le kale (prononcez kayle) est une variété ancienne de chou vert proche du chou sauvage dont on ne récolte, dans un premier temps, que les feuilles arrivées à maturité les jeunes pousses étant récoltées généralement au printemps. On peut le déguster cru...

Lire la suite

pak choi au wok - Thailande

cuisines d'Asie, légumes

Par lacuisinedechicha.over-blog.net

Le pak choi est un petit chou chinois à cardes blanches qui ressemble à des blettes miniatures. Il a un goût délicat et pas trop prononcé et il vaut mieux ne pas trop le cuire pour lui conserver le côté croquant. _____________ Ingrédients 2 petits choux...

Lire la suite