Tatin de radis noir et fromages

entrées

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Pour la pâte 180 g de farine - 15 cl d'huile d'olive - 15 cl d'eau - sel Pour la garniture 2 radis noirs de taille moyenne - 75 g de cantal - 75 g de roquefort - 75 g de comté - sel, poivre, thym. Mélangez rapidement la farine légèrement salée, l'huile...

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le radis noir

les produits

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Originaire de Chine, où il était déjà cultivé plusieurs siècles avant notre ère, le radis noir n'est apparu en France qu'au XVIè siècle et, en fait, il n'est consommé que depuis le XVIIIè siècle. Etant un légume-racine, il se gorge sous terre d'une importante...

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l'orange-beauté

beauté

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Masque anti-rides et anti-couperose Mélangez une cuillerée à soupe de jus d'orange et une cuillerée à soupe de miel. Appliquez sur le visage et sur le cou et conservez pendant 15 minutes avant de rincer à l'eau claire. Petit conseil Pour parfumer les...

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le citron

les produits

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Originaire de Chine et d'Inde, le citron a fait son apparition en Europe vers la fin du XIIè siècle. Christophe Colomb en embarqua de grandes quantités pour sa traversée de l'Atlantique, en 1493, car le citron était alors, avec l'oignon, le seul remède...

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frichti de boulghour

céréales

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Comme promis voici la recette du frichti de boulghour. C'est un plat rapide à cuisiner, simple mais complet. Le boulghour, originaire de Turquie, est du blé qui après avoir été débarrassé de son enveloppe de son, est précuit à la vapeur, séché puis concassé....

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coupelles d'abricots secs

dessert

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Pour 6 coupelles - 200 g d'abricots secs moelleux - 1/4 l de lait - 1 oeuf - 1/8 de cuillerée à café de cannelle - 2 cuillerées à soupe de sucre - 1 cuillerée à soupe de rhum 2 cuillerées à soupe de pâte d'amandes maltées (dans les boutiques bio) Préparation...

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l'orange - fruit du soleil

les produits

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C'est de Chine, où l'on a trouvé des traces d'orangers datant de 2200 ans avant notre ère, que nous est venue l'orange. Avec les Croisés (XIè - XIIIè siècle), l'orange amère (la bigarade) arrive en Europe, via la Sicile. Plus tard, au XVIè siècle, les...

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l'orange - tarte à l'orange

dessert

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L'orange, c'est le fruit-roi de l'hiver pour lutter contre le froid et la fatigue : 1 seul fruit suffit à assurer les besoins quotidiens en vitamine C. D'ailleurs, les fameuses "pommes d'or" du jardin des Hespérides, aux confins du monde, étaient en fait...

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