partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
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Ingrédients - 500 g de citrons - 500 g de sucre - eau - 1 gousse de vanille - 1 cosse de cardamome Préparation et cuisson Avec un zesteur coupez en fines lamelles l'écorce des citrons puis, après avoir en ôté les peaux blanches, coupez les fruits en fines...
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Ingrédients - 1 kg d'oranges amères - 750 g de sucre - 3/4 litre d'eau - 1 bâton de cannelle - 1 fleur de badiane Préparation Lavez soigneusement les oranges amères. Essuyez-les et découpez la peau en lamelles avec un zesteur. Débarrassez les oranges...
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Une petite recette aux goûts surprenants... Il est indispensable que les poireaux soient bio et fraîchement cueillis. Coupez la chevelure (les racines) des poireaux et lavez-les très soigneusement. Faites les cuire 5 à 7 minutes dans de l'eau bouillante...
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