crème à la fleur de frangipanier

cuisines d'Asie, dessert

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(cuisine de Thailande) Ingrédients - 1/2 litre de lait - 75 g de sucre roux - 2 cuillerées à soupe de farine - 2 oeufs - 1 bâton de vanille - 4 cosses de cardamome - 3 fèves de cacao - fleurs de frangipanier Préparation et cuisson Battez au fouet les...

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chou chinois aux carottes nouvelles

légumes

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Ingrédients 1/2 chou chinois 250 g de carottes nouvelles 3 cébettes (oignons en branche) 2 cosses de cardamome 1 cm de gingembre frais 1 douzaine d'amandes émondées 20 cl d'eau 2 cuillerées à soupe de sauce de soja sel, poivre 1 cuillerée à soupe d'huile...

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coca

entrées

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La coca est une tarte dont la garniture est composée de poivrons, tomates et oignons. Elle peut se déguster chaude, tiède ou froide. Ingrédients : Pour la pâte - 180 g de farine - 15 cl d'huile d'olive - 15 cl d'eau - sel Pour la garniture - 2 poivrons...

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biscuit aux abricots

dessert

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Ingrédients - une dizaine d'abricots - 4 oeufs - 80 grammes de beurre - 100 g de farine - 80 grammes de noisettes en poudre - 100 grammes de sucre de canne blond - 1 cuillerée à café de gingembre râpé Préparation Séparez les blancs d'oeuf des jaunes et...

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