partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Ingrédients
- une dizaine d'abricots
- 4 oeufs
- 80 grammes de beurre
- 100 g de farine
- 80 grammes de noisettes en poudre
- 100 grammes de sucre de canne blond
- 1 cuillerée à café de gingembre râpé
Préparation
Séparez les blancs d'oeuf des jaunes et battre les blancs en neige.
Mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Y ajoutez la farine, puis le beurre fondu refroidi et le gingembre.
Mélangez bien les ingrédients avant d'y ajouter délicatement les blancs battus en neige.
Versez le mélange dans un moule beurré et fariné et disposez les abricots lavés, dénoyautés et coupés en deux.
Enfournez à th. 7 et laissez cuire 35 minutes.
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