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charlotte aux fraises

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Ingrédients 500 grammes de fraises 1 paquet de biscuits roses de Reims 80 grammes de sucre 20 cl de crème fraîche 4 feuilles de gélatine 2 blancs d'oeuf 20 grammes de sucre glace sirop de fraise ou de framboise Préparation Mettez les feuilles de gélatine...

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Créponné

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Le Créponné est un sorbet au citron qui fait partie de la tradition culinaire algérienne et ne nécessite pas de sorbetière. Ingrédients 3/4 de litre d'eau 150 grammes de sucre 3 citrons 2 blancs d'oeuf Préparation Zestez les citrons et réservez-les. Faites...

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gâteau moelleux pêches/abricots

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Ingrédients 3 oeufs 3 pêches 3 abricots 150 grammes de farine 150 grammes de sucre 20 cl de crème fraîche 1/2 paquet de levure chimique Préparation et cuisson Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse. Incorporez la crème fraîche...

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petits sablés à la lavande

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Ingrédients 150 grammes de farine 75 grammes de beurre 75 grammes de sucre en poudre 1 oeuf 1 cuillerée à soupe de fleurs de lavande Préparation et cuisson Mélangez avec les mains la farine, le sucre et le beurre (à température ambiante) coupé en petits...

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cake au cheong de poires

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Ingrédients 200 grammes de farine 100 grammes de sucre 2 oeufs 50 grammes de beurre 1 cuillerée à soupe d'huile 200 grammes de poires-cheong 1 yaourt Préparation et cuisson Battez les oeufs avec un fouet, y ajoutez le sucre et battre de nouveau jusqu'à...

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Petites bouchées aux dattes

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Ingrédients 300 grammes de farine 150 grammes de beurre 1 cuillerée à soupe de sucre 1/2 verre de lait sucre glace 250 grammes de pâte de dattes + environ 50 grammes de beurre Préparation et cuisson Mélangez la farine et le sucre puis incorporez le beurre...

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tarte aux pommes/orange amère

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Ingrédients 1 fond de tarte (pâte brisée) 3 belles pommes 30 grammes de poudre d'amande 20 grammes de sucre 1/2 pot de confiture d'oranges amères Préparation et cuisson Préchauffez le four à thermostat 210 Après avoir mis la pâte dans un moule, piquez...

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tarte amandine coings/pommes

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Ingrédients Pour la pâte brisée - 200 grammes de farine - 75 grammes de beurre - 1 pincée de sel - 50 cl d'eau Pour l'amandine - 20 cl de lait ou de crème - 1 oeuf - 50 grammes de sucre - 1 cuillerée à soupe de maïzena - 50 grammes de poudre d'amande...

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tarte chocolat/citron

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Ingrédients un fond de tarte sablée 250 grammes de chocolat 2 oeufs 2 cuillerées à soupe de fécule de pomme de terre 100 grammes de sucre en poudre 20 cl de crème fraîche 50 grammes de beurre 125 grammes de confiture de citron Préparation Etalez la pâte...

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gâteau de Bejaia aux dattes

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Ingrédients 300 grammes de semoule de couscous 2 yaourts 150 grammes de sucre 1 paquet de levure 200 grammes de pâte de dattes 50 grammes de beurre + 50 grammes 1/4 de cuillerée à café de cannelle quelques dattes Sirop 1 verre de sucre (ou 1/4 de verre...

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