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partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...

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dessert

princesse en chantilly

princesse en chantilly

Ingrédients 5OO g de potiron ou de potimaron 30 g de sucre en poudre 20 g de cassonade 10 cl de rhum (ou mieux de rhum arrangé) 10 cl de crème fraîche 1 gousse de vanille 1 pincée de fève Tonka 2 fèves de cacao Préparation Pelez le potiron, débitez le...

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gâteau du farwest

gâteau du farwest

Ingrédients 3 tasses de carottes râpées 2 tasses de farine 2 tasses de sucre 1 tasse 1/2 de noix de coco râpée 1 tasse d'huile 1 cuillerée à café de vanille en poudre 1 cuillerée à café de gingembre moulu 1/4 de cuillerée à café de cardamome 1 pincée...

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duo andalou au chocolat

duo andalou au chocolat

Ingrédients 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 5 oeufs 5 cuillerées à soupe de sucre 4 cuillerées à coupe de fécule de pomme de terre 1 cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à café de gingembre 1/4 cuillerée à café de cardamome 2 cuillerées...

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sellou du ramadan

sellou du ramadan

Le sellou, typiquement marocain, est une gourmandise incontournable du dernier repas pris avant le début du jeûne du Ramadan et qui se déguste directement dans le plat avec une petite cuillère. Il est également servi aux jeunes accouchées, aux convalescents...

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coupelles d'abricots secs

coupelles d'abricots secs

Pour 6 coupelles - 200 g d'abricots secs moelleux - 1/4 l de lait - 1 oeuf - 1/8 de cuillerée à café de cannelle - 2 cuillerées à soupe de sucre - 1 cuillerée à soupe de rhum 2 cuillerées à soupe de pâte d'amandes maltées (dans les boutiques bio) Préparation...

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l'orange - tarte à l'orange

l'orange - tarte à l'orange

L'orange, c'est le fruit-roi de l'hiver pour lutter contre le froid et la fatigue : 1 seul fruit suffit à assurer les besoins quotidiens en vitamine C. D'ailleurs, les fameuses "pommes d'or" du jardin des Hespérides, aux confins du monde, étaient en fait...

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