partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Pour 6 coupelles
- 200 g d'abricots secs moelleux
- 1/4 l de lait
- 1 oeuf
- 1/8 de cuillerée à café de cannelle
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 1 cuillerée à soupe de rhum
2 cuillerées à soupe de pâte d'amandes maltées (dans les boutiques bio)
Préparation
Coupez les abricots en petits morceaux et faites les macérer, dans un bol, 10 minutes dans le rhum additionné de 2 cuillerées à soupe d'eau. Mettez les morceaux d'abricots dans les coupelles.
Battez l'oeuf avec la pâte d'amandes pour que le mélange soit homogène. Ajoutez le sucre, la cannelle, le lait puis le restant de rhum et versez dans les coupelles.
Faites cuire 6 minutes au micro-ondes et servez frais.
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