brikoblet

blettes

Par lacuisinedechicha.over-blog.net

Ingrédients - blettes - feuilles de brick - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 3 cosses de cardamome - 1 cm de gingembre frais - sel, poivre - 1 cuillerée à café d'huile de sésame - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive Préparation et cuisson Séparez les feuilles...

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confiture de clémentines

confiture

Par lacuisinedechicha.over-blog.net

Ingrédients pour deux petits pots de confiture - 100 g d'épluchures de clémentines - 75 g de sucre - 1 gousse de vanille - 30 grammes d'amandes effilées - 1/3 de verre d'eau Préparation et cuisson Rincez les peaux des clémentines et faites les bouillir...

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clémentine ou mandarine ?

les produits

Par lacuisinedechicha.over-blog.net

Originaire de Chine, la mandarine - que plus tard les Arabes appelleront "fruit de la grâce" - n'est cultivée en France que depuis le milieu du XIXè siècle. La clémentine est un fruit hybride, croisement entre une orange et une mandarine, créé au XIXè...

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filets d'églefin en papillote au poivre de timut

poisson

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Ingrédients - 4 dos d'églefin - 2 échalotes - 1 citron - 12 baies de poivre timut - sel fumé papier aluminium - riz - 1/4 de cuillerée à café d'huile de sésame - jus de 1/4 de citron - tranches de mangue surgelées (Picard) - 2 cosses de cardamome - 3...

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