Quinoa printanier

Ingrédients

50 grammes de quinoa

1 cuillerée à soupe d'amandes effilées

2 cuillerées à soupe d'abricots secs hâchés finement

1 cuillerée à soupe de raisins secs

1 cuillerée à café de graines de pavot

1 cuillerée à café de graines de sésame doré

1 cuillerée à café de graines de courge

3 feuilles de géranium-citronelle hâchées

4 feuilles de menthe hâchées

1 brin de thym effeuillé

Préparation

Faites cuire le quinoa.

Rincez les graines et faites cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau. Lorsque l'eau est à ébullition, baissez le feu et laissez cuire à couvert et à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirez du feu et laissez gonfler à couvert une dizaine de minutes.

Laissez refroidir.

Lorsque le quinoa est froid, ajoutez tous les ingrédients et réservez au frais jusqu'à consommation.