Ingrédients
8 petites courgettes avec leur fleur
8 coquilles saint-jacques (ou davantage)
crème fraîche
1 cuillerée de basilic finement ciselé
sel, poivre sauvage de Madagascar
Essuyer délicatement les courgettes en prenant soin de ne pas déchirer les fleurs.
Mélanger la crème fraîche avec le poivre de Madagascar, le basilic et une grosse pincée de sel.
Garnir délicatement l'intérieur des fleurs de courgette avec une coquille saint-jacques et une petite cuillerée du mélange à base de crème.
Refermer délicatement les pétales.
Placer les courgettes dans un plat à micro-ondes et couvrir avec du film étirable.
Mettre le plat au micro-ondes et cuire à couvert pendant 5 minutes.
Pour en savoir davantage sur les propriétés de la courgette, se reporter à mon livre "la cuisine au fil de l'alphabet".
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