partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Ingrédients
- 500 g de figues
- 3 oeufs
- 30 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 70 g de sucre + 20 g
- 2 noix de beurre
- 2 pincées de fève tonka
- 1 gousse de vanille
Préparation
Battez au fouet les oeufs avec 80 g de sucre puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Fendez une gousse de vanille et grattez en l'intérieur. Ajoutez 2 pincées de fève tonka. Réservez.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez 20 g de sucre et laissez chauffer en mélangeant bien. Placez les figues dans la poêle et faites les rôtir en les remuant délicatement.
Disposez les figues dans un plat à manqué (ou à tarte). Couvrez-les avec le mélange crème/oeufs/sucre.
Enfournez à th. 7 et laissez cuire 30 minutes.
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