partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Ingrédients
une daurade de taille moyenne
zestes de citron
copeaux de gingembre frais
copeaux d'ail
basilic ciselé
3 cosses de cardamome
piment d'espelette
1/2 fève de cacao
sel, poivre
Préparation et cuisson
Préparer une petite farce avec le gingembre, l'ail, les zestes de citron, le basilic ciselé, la 1/2 fève de cacao grossièrement hachée, le piment d'espelette, le sel et le poivre.
En farcir la daurade soigneusement nettoyée et cuire 15 minutes au micro-ondes.
Servir avec une salade de tomates.
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