partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Pour une personne
- 1 dos de cabillaud
- Fèves surgelées pelées
- 1/2 tomate
- 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
- 1 petite gousse d'ail
- gingembre
- coriandre
- sel, poivre, farine
Faites cuire les fèves 6 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Dorez les graines de sésame dans une poêle en remuant avec une cuiller en bois pour éviter qu'elles ne sautent.
Farinez légèrement et salez le dos de cabillaud avant de le cuire à la poêle.
Avant de servir, saupoudrez les graines de sésame, la coriandre ciselée, l'ail hâché et le gingembre.
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