partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
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Ingrédients (pour 2 personnes) 2 tranches épaisses de jarret de veau avec l'os à moëlle farine 3 oignons 5 carottes 3 grosses tomates 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 orange (ou 1 citron) 10 cl de vin blanc sec sel, poivre, huile d'olive, thym, romarin,...
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(cuisine de l'Inde - boeuf) Ingrédients 1 kg de gîte 250 g d'échalotes 1 yaourt 3 gousses d'ail 1/4 de cuillerée à café de piment en poudre 1 bâton de cannelle 2 cosses d'anis étoilé 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive + 1 cuillerée à café d'huile de...
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