partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
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Ingrédients 1 kg d'oranges amères 750 g de sucre 1 litre d'eau Graines d'une cosse de cardamome écrasées 1 bâton de cannelle 1 fleur de badiane Préparation Lavez et brossez les oranges amères. Essuyez-les et découpez les peaux avec un zesteur. Coupez...
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CONFITURE DE MANDARINES Ingrédients 1kg d'écorces de mandarines 750 g de sucre 3 verres d'eau amandes effilées Laver consciencieusement les peaux de mandarine et les brosser si elles ne sont pas issues de la culture biologique. Faire bouillir les écorces...
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