partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
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Ingrédients
- 1 boîte de 500 g de thon au naturel
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 1/4 pot de yaourt de vinaigre à l'estragon
- 1/4 de pot de yaourt de persil haché
- 100 g de crème fraîche battue en chantilly
- sel, poivre, câpres
- 1 sachet de gelée maggi
- 250 ml de vin blanc (pour la gelée)
- 250 ml d'eau
Préparation
Ecrasez grossièrement le thon et incorporez-y la moutarde, le sel, le poivre, le persil haché, le vinaigre, les câpres
Délayez la gelée avec l'eau et le vin blanc et faites chauffer à feu moyen en remuant, jusqu'à la première ébullition. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante une quinzaine de minutes.
Mélangez la gelée avec le thon et incorporez délicatement la crème fraîche.
Mettez dans un moule huilé et placez au réfrigérateur pendant 24 heures.
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