partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Ingrédients
200 grammes de carottes râpées
200 grammes de farine
20 cl d'huile
250 grammes de sucre
100 grammes de noix de coco râpée
1 pincée de sel
1/2 cuillerée à café de cannelle
1/4 de cuillerée à café de gingembre en poudre
1 pincée de clous de girofle en poudre
1/2 cuillerées à café de levure chimique
Préparation et cuisson
Mélangez les carottes râpées avec l'huile.
Mélangez la farine avec le sucre, le sel, la noix de coco, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le gingembre puis ajoutez aux carottes râpées.
Malaxez bien. Vous obtenez une pâte très sablée.
Beurrez un moule et farinez-le légèrement.
Placez la pâte en tassant dans le moule et enfournez à four moyen (thermostat 6/7)
Laissez cuire pendant 45 minutes.
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