Sunny cake

Ingrédients

   300 grammes de semoule fine

   2 yaourts

   150 grammes de sucre

   1 paquet de levure chimique

   100 grammes de pate de dattes

   50 grammes de beurre

   1 poignée d'amandes effilées

   sirop

      150 grammes de sucre

      1 verre d'eau

      le jus d'1/2 citron

Préparation et cuisson

Mélangez l'eau, le sucre et le jus de citron pour le sirop.

Mélangez la semoule, le sucre et le paquet de levure et ajoutez-y les 2 yaourts.

Mettez au micro-ondes la pâte de dattes et le beurre pour les ramollir puis mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Dans un moule beurré, étendez la moitié de la semoule. Recouvrez avec la pâte de dattes et recouvrez avec le reste de la semoule.

Enfournez à thermostat 180 pendant une quarantaine de minutes.

Faites griller les amandes, parsemez le gâteau et arrosez avec le sirop.