partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Ingrédients
- 4 dos de lieu
- Beurre
- 3 échalotes
- 20 cl de crème fraîche
- quelques pistils de safran
- sel au thym
- poivre de Madagascar
Cuisson
Faites revenir les dos de lieu, après les avoir salés et poivrés, dans le beurre puis ajoutez-y l'échalote émincée et faites dorer à feu doux.
Retirez les dos de lieu et gardez-les au chaud.
Versez la crème fraîche dans la poêle, salez et faites chauffer doucement pendant 2 minutes. Ajoutez les pistils de safran. Mélangez et versez la sauce sur les dos de lieu.
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