pimientos de Padron

légumes

02.01.2011 …

Par lacuisinedechicha.over-blog.net

Les pimientos de Padron sont des petits piments verts connus dans toute l'Espagne où ils sont consommés, grillés, en tapas.

Ils doivent leur nom à la commune de Padron, située à une vingtaine de kilomètres de Saint Jacques de Compostelle.

Ingrédients

400 g de pimientos de Padron

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

sel

Préparation

Lavez les piments, puis essuyez-les soigneusement.

Disposez-les dans un plat allant au micro-ondes et et badigeonnez-les avec l'huile d'olive. Recouvrez le plat avec une feuille de film transparent étirable percée de quelques trous pour laisser l'échapper la vapeur. Faites cuire pendant 8 minutes.

Laissez reposer 2 minutes, saupoudrez de sel et consommez les piments chauds avec l'apéritif ou en accompagnement de poissons.

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Gaëlle

28/03/2011 22:13

moi aussi, je préfère à la poële (et ce n'est pas forcément plus gras...), pour le côté grillé que tu n'as pas au micro-ondes. Mais de toute façon, MIAM !

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kali

04/01/2011 12:18

J'ai essayé ta recette. C'est bon mais je les préfère grillés à la poêle

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lacuisinedechicha.over-blog.net

04/01/2011 12:22

C'est vrai que le goût est légèrement différent... L'avantage de la recette au micro-ondes : la cuisson est plus rapide et les poivrons sont moins gras

partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
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