poisson brésilien de Ghislaine

Ingrédients

- 1 kg de poisson coupé en morceaux épais (mulet,cabillaud...)

- 500 g de crevettes cuites

- 3 poivrons

- 3 tomates

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- 1 bouquet de coriandre

- 2 citrons verts

- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- piment d'espelette

- sel, poivre

Préparation et cuisson

Pressez les citrons. Ajoutez-y l'ail hâché, le sel et le poivre. Mélangez bien et placez les morceaux de poisson que vous laisserez mariner pendant 2 heures.

Eméincez les poivrons et les oignons et faites les cuire à feu doux dans l'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes.

Epluchez les tomates, épépinez les et coupez les en quartiers. Mettez les dans la cocotte avec les morceaux de poisson égouttés, le piment d'espelette et le lait de coco.

Laissez cuire à feu doux 10 minutes puis ajoutez les crevettes. Laissez cuire enconre 5 minutes puis ajoutez le bouquet de coriandre grossièrement hâché avant de servir.