accompagnement

zalouk d'aubergines

accompagnement

Par lacuisinedechicha.over-blog.net

Ingrédients 750 grammes d'aubergines 2 belles tomates 1 oignon 1 cuillerée à café de cumin en poudre 1 ou 2 gousses d'ail coriandre 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive piment sel et poivre Préparation et cuisson Pelez les aubergines, coupez les en morceaux...

Lire la suite

Kimchi - cuisine coréenne

cuisines d'Asie, accompagnement

Par lacuisinedechicha.over-blog.net

Le Kimchi est un incontournable de la culture coréenne et il existe de nombreux types de Kimchi, sa version la plus célèbre étant le kimchi à base de chou. A l'origine, c'était une manière de conserver les légumes afin de pouvoir en consommer tout au...

Lire la suite

pickles de pêches

accompagnement

Par lacuisinedechicha.over-blog.net

Ingrédients (pour 2 petits bocaux) 2 belles pêches fermes 1/4 de litre de vinaigre à la pulpe de mangue 10 cl d'eau 1 cuillerée à café de gingembre frais râpé le jus de 1/2 citron 2 cosses de cardamome 1 bâton de vanille Préparation Eplucher les pêches...

Lire la suite

citrons confits salés

accompagnement

Par lacuisinedechicha.over-blog.net

Ingrédients 500 g de citrons 4 cuillerées à soupe de gros sel 8 clous de girofle 1/4 de litre d'huile d'olive Préparation Lavez soigneusement les citrons puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm environ. Mettez-les dans une passoire, saupoudrez-les avec...

Lire la suite