partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Une recette facile et délicieuse...
Ingrédients
500 g de fromage blanc
200g de crème fraîche épaisse
4 œufs
1 citron
40 g de fécule de pomme de terre
175 g de sucre
2 pincées de cannelle
Pâte feuilletée
Préparation et cuisson
Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
Battez les jaunes avec 100 g de sucre, jusqu'à blanchiment du mélange.
Incorporez le fromage blanc et la creme fraîche, mélangez bien puis ajoutez la fécule de pomme de terre, le zeste du citron, la cannelle.
Battez les blancs en neige et continuez à battre en ajoutant peu à peu les 75 g de sucre restant.
Étalez le mélange sur la pâte préalablement piquée avec une fourchette et enfournez à thermostat 180 pendant 45 minutes.
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