partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Une recette d'été rafraîchissante et onctueuse.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 petites burratas de 250 g
- 1 mangue un peu ferme et parfumée
- un bouquet de roquette
- quelques brins de basilic
- 1 filet d'huile d'olive
- quelques graines de courge grillées
Après l'avoir épluchée, découpez la mangue en tranches fines et disposez-la dans les assiettes, sur la roquette. Coupez les burratas en deux, délicatement et placez-les sur les mangues. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et décorez de quelques graines de courge grillées.
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