partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Ingrédients
- 1 butternut de taille moyenne
- 1 oignon
- 300 ml de lait de coco
- 200 ml d'eau
- 1 bouillon Kub de volaille
- 1 pincée de noix muscade
- 2 pincées de piment d'espelette
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation et cuisson
Epluchez le butternut et coupez le en dés.
Epluchez et émincez l'oignon et faites le dorer à feu doux dans une cuillerée d'huile d'olive.
Faites dissoudre le bouilon Kub dans l'eau chaude.
Mettez dans une cocotte le lait de coco, le bouillon Kub, les dés de butternut, l'oignon émincé, la noix muscade et le piment d'espelette.
Laisser cuire 20 minutes à feux doux.
Mixez et servez.
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