partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Pour 2 personnes
Ingrédients
4 aiguillettes de canard
2 échalotes
2 cuillerées à soupe de mascarpone
2 cuillerées à soupe de cranberries
2 cuillerées à soupe de miel
sel, poivre
1/4 verre d'eau
huile
Préparation et cuisson
Hâchez les échalotes et faites les revenir à la poêle. Réservez.
Faites dorer de chaque côté les aiguillettes de canard salées et poivrées, puis ajoutez-y les échalotes.
Laissez cuire une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, battre le mascarpone avec le miel pour obtenir une pâte onctueuse et ajoutez-y l'eau. Incorporez les cranberries.
Lorsque les aiguillettes sont cuites, versez dans la poêle le mélange de mascarpone et laissez sur le feu environ 3 minutes.
Mettez dans le plat de service, déglacez la poêle, versez sur les aiguillettes.
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