partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Pour surprendre nos papilles, en ce début de printemps... une petite entrée ... venue d'ailleurs
Pour 4 personnes
100 grammes de pâtes
30 grammes de soubressade fine
2 carrés de chocolat blanc
quelques grains de poivre sauvage de Madagascar
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1 pincée de fève tonka
Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre doucement au micro-ondes la crème fraîche avec le chocolat.
Puis incorporez la soubressade jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le poivre moulu et la pincée de fève tonka.
Versez le mélange sur les pâtes égouttées et servir aussitôt dans des ramequins.
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