partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Ingrédients - 250 g de nouilles - citron bio - 80 g de parmesan - 2 cuillerées à soupe bombées de basilic hâché - 100 g de petites crevettes décortiquées - 1 cuillerée à café de beurre - 1 petit pot de crème fraîche - 2 cuillerées à soupe de graines de...
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Pour utiliser le corail des coquilles saint-jacques cuisinées hier, je vous propose de le cuisiner très simplement avec des pâtes. Ingrédients - pâtes - le corail de 6 coquilles saint-jacques - 4 cm de curcuma frais - 2 cuillerées à café de crème d'ail...
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(cuisine de thailande) Ingrédients (4 personnes) 200 g de vermicelles de soja poulet (qui peut être remplacé par des crevettes ou du boeuf) 2 carottes 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 citron 1 cm de gingembre frais sauce de poisson 1 cuillerée à café de...
Lire la suite(cuisine de Thailande) Le pad thai est un des plats thailandais que l'on peut consommer dans tout le pays et essentiellement dans la cuisine de bord de route. Il est devenu le plat national depuis la récession économique qui a touché le pays après la...
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Ingrédients (4 personnes) - 250 g de fusilli - 2 boîtes de thon à l'huile d'olive - 3 poivrons de couleurs - 2 cuillerées de fleurs de câpre - 2 échalotes - 1 grosse tomate - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1/4 de cuillerée à café de piment d'espelette...
Lire la suiteIngrédients (2 personnes) - 150 g de pipe rigate - 1 citron non traité - 1 cuillerée à soupe de beurre - piment d'espelette - 30 cl de crème fraîche épaisse - 2 cuillerées à soupe de pignons de pin - parmesan râpé - sel, poivre Préparation Faites cuire...
Lire la suiteIngrédients pour une assiette nouilles bouclées 1 tomate 1 oeuf dur 1 dizaine de feuilles de basilic 50 g de gruyère râpé 1 fève de cacao 1 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation Dans une terrine, mélangez le basilic...
Lire la suitePour surprendre nos papilles, en ce début de printemps... une petite entrée ... venue d'ailleurs Pour 4 personnes 100 grammes de pâtes 30 grammes de soubressade fine 2 carrés de chocolat blanc quelques grains de poivre sauvage de Madagascar 1 cuillerée...
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