partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Ingrédients (4 personnes)
- 250 g de fusilli
- 2 boîtes de thon à l'huile d'olive
- 3 poivrons de couleurs
- 2 cuillerées de fleurs de câpre
- 2 échalotes
- 1 grosse tomate
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de cuillerée à café de piment d'espelette
- sel, poivre
Préparation
Placez les poivrons dans le four, sous le gril, et laissez-les cuire jusqu'à ce que la peau se boursoufle. mettez-les dans un sac plastique fermé pendant une dizaine de minutes. Otez-en la peau et les pépins et coupez-les en carrés.
Faites cuire les pâtes.
Mixez la tomate épépinée avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le piment d'espelette puis ajoutez les échalotes hachées. Mélangez dans un saladier avec les pâtes égouttées.
Ajoutez les poivrons, le thon égoutté et les fleurs de câpre et servez tiède ou froid.
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