partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
Ingrédients
- 8 petites courgettes
- 1 pincée de cumin
- 1 fève de cacao
- 1 tomate rosée de Berne
- 2 tranches très fines de jambon de Parme
- huile d'olive, sel, poivre
Préparation et cuisson
Epluchez les courgettes et coupez les en tagliatelles avec l'économe.
Mettez les dans une casserole d'eau bouillante salée avec une pincée de cumin et laissez-les cuire 1 minute après la reprise de l'ébullition.
Egouttez les tagliatelles et disposez-les dans l'assiette. Saupoudrez la fève de cacao concassée et le poivre et vaporisez avec l'huile d'olive.
Ajoutez la tomate épluchée et le jambon de Parme.
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