partager les recettes de cuisine (ou parfois de beauté) que je découvre au cours des voyages et des rencontres, mon amour des épices...
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Ingrédients - 3 bulbes de fenouil - 1 échalote - 1 cuillerée à café de curcuma confit dans l'huile - 2 petites tomates - 2 cuillerées à café d'huile d'olive - 1 cuillerée à soupe de gingembre frais finement hâché Préparation et cuisson Coupez les tiges...
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Ingrédients 750 grammes de questches 1 fond de tarte brisée 2 cuillerées à soupe de semoule fine 1/2 cuillerée à café de cannelle 75 grammes de sucre Préparation Etalez la pâte dans le moule et piquez la avec une fourchette. Placez la dans le four préchauffé...
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(cuisine de Thailande) Ingrédients - 1 papaye verte - 4 tomates cerise - 1 cuillerée de crevettes séchées - 1 gousse d'ail - 1 échalote - 1 petit piment - 1 petite poignée de gros haricots verts à peine blanchis - 1 cuillerée à soupe de sucre de palme...
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(cuisine de Thailande) Une délicieuse petite recette rapportée de Chiang Maï, très facile à réaliser. Ingrédients pour 6 personnes - 40 grammes de farine de riz jasmin - 10 grammes de farine de riz gluant (à remplacer éventuelle ment par de la farine...
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cuisine de Thailande) Ingrédients - 20 cl de crème de coco - 15 cl d'eau - 35 g de tapioca - 30 g de sucre de palme - 1/4 de cuillerée à café d'extrait de pandan - 2 oreilles de mangue - quelques cubes de noix de coco (facultatif) Cuisson Portez à ébullition...
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Ingrédients - 4 coquilles saint-jacques par personne - huile - 300 g d'épinards par personne - 1 poignée de pignons - ail, sel, poivre Préparation et cuisson Demandez à votre poissonnier d'ouvrir les coquilles saint-jacques. Enlevez le corail (réservez-le...
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Pour utiliser le corail des coquilles saint-jacques cuisinées hier, je vous propose de le cuisiner très simplement avec des pâtes. Ingrédients - pâtes - le corail de 6 coquilles saint-jacques - 4 cm de curcuma frais - 2 cuillerées à café de crème d'ail...
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C'est sur les conseils de Gaëlle que j'ai acheté des moules en silicone pour une cuisson au micro-ondes ou au four traditionnel. Je les ai reçus ce matin et je n'ai pas résisté au plaisir de tester ce soir le moule pour la cuisson de papillotes... Ingrédients...
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Une recette facile et délicieuse... Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 kg de questches 2 cuilerées à soupe de sucre 1 pincée de cannelle Préparation et cuisson Etalez la pâte dans le moule et faites cuire 10 minutes au four à th. 7 en plaçant...
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(cuisine de Thailande) Pour la recette du sticky rice, suivez le lien ci-dessous http://lacuisinedechicha.over-blog.net/2015/05/mango-sticky-rice.html Remplacez les mangues par des poires. Coupez les poires en quartier et faites-les dorer à la poêle dans...
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